世界は変化しており、それに伴い私たちの習慣も変化しています。地球がどのような状況に陥っているかをさらに知るにつれて、これらの変化が私たちの生活と地球上のすべての生物の生活に影響を与えていることにも気づきます。私たちの行動やニーズの調達方法を少し変えることで、有益な影響を与えることができ、場合によっては人間の介入がもたらした損害を逆転させることができます。持続可能で健康的な食事は、地球資源の過剰な利用を避けながら、私たちが成長するために必要な栄養素を提供する良い一歩です。
大規模な食料生産とその食料の輸送には多くの淡水と燃料が使用され、森林破壊と汚染に関連しています。私たちの食事の選択によって地球に与える影響を最小限に抑えることは、地球を維持する上で私たちの役割を果たす賢明な方法です。持続可能な食生活は、地球環境危機にプラスの影響を与えることができる方法の 1 つにすぎませんが、賢明で簡単なスタートです。
持続可能な食事のその他の要素
持続可能な食品を選択するには、他の考慮事項も必要になります。地域、栽培慣行、加工による損傷以外にも、製品の梱包方法は世界的に大きな影響を与える可能性があります。世界では年間 4 億トンのプラスチックが生産されています。プラスチックは効率的に生分解されず、埋め立て地に残り、海洋を汚染します。可能な限り、生分解性でリサイクルされたパッケージの製品を選択してください。
もう一つの要因は無駄です。米国では毎年1,190億ポンドの食料が廃棄されています。多少傷がついた、まだ食べられる食品を使用することを検討してください。熟したトマトに小さな傷があっても、傷のない完璧なトマトと同じくらい美味しいです。持続可能な食生活をするための最も簡単な方法は、食品の無駄を最小限に抑えることです。家庭では、腐ってしまうものを食べ切るための食事計画を立てて、冷蔵庫の食品を活用しましょう。このような小さな一歩は、時間の経過とともに世界に大きな影響を与えるでしょう。
